3 GANGEN KERSTBUFFET
1e zitting van 13.00 uur - 16.00 uur
2e zitting van 18.00 uur - 21.00 uur
1E GANG
- Bospaddenstoelensoep
- herten carpaccio
- Diverse rauwe hamsoorten met meloen en olijventapenade
- diverse salades
- Gerookte forel en makreel met ravigottesaus
- Gepocheerde zalm met citroen-mayonaise
- Broodjes met room- en kruidenboter
2E GANG
- Stoverij van zwijn en hert
- Diamanthaas met rode wijnsaus
- Zalmfilet & scampi's met dillesaus
- Maishoen met tuinkruidensaus
- Aardappelgratin
- Dagverse groente
Frietjes met mayonaise
3E GANG
Luxe dessertbuffet met ijs en bavarois